Arroz con pollo al curry

Receta de arroz con pollo al curry

El arroz con pollo al curry es un plato delicioso y lleno de sabor que se ha convertido en una de las recetas más populares de la cocina internacional. Este plato es originario de la India, pero ha sido adaptado en muchos países alrededor del mundo y cada uno le ha puesto su propio sello en la receta.

Ingredientes

• 1 taza de arroz basmati
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
• 1 taza de guisantes
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lave el arroz basmati y remoje en agua fría durante 30 minutos.
2. En una olla, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agregue el curry y el comino y saltee durante 1 minuto más.
4. Escurra el arroz y agréguelo a la olla. Revuelva hasta que el arroz esté cubierto con especias.
5. Agregue 2 tazas de agua, el pollo desmenuzado y los guisantes, y sazone con sal y pimienta al gusto.
6. Tape la olla y lleve a ebullición a fuego medio alto. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 20 minutos.
7. Cuando el arroz esté listo, retire del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.

¡Y voila! Tendrás un delicioso arroz con pollo al curry. Puedes servirlo con unas hojas de cilantro fresco y un poco de yogur para añadir un toque extra de sabor. ¡Que disfrutes tu comida!