Arroz de quinoa con verduras

Arroz de quinoa con verduras: una opción saludable y deliciosa

Si buscas un plato saludable y delicioso, no puedes dejar de probar el arroz de quinoa con verduras. Esta opción es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un plato lleno de sabor pero sin tener que renunciar a los beneficios de los ingredientes saludables.

Ingredientes

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

1. Lava la quinoa con agua fría y escúrrela bien.
2. En una cacerola, añade la quinoa y el agua y lleva a ebullición.
3. Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego y tapa la cacerola. Cocina durante unos 20 minutos o hasta que la quinoa esté tierna.
4. Pela y corta las verduras en cubos.
5. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picado hasta que estén dorados.
6. Añade las verduras picadas y saltea durante unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
7. Agrega la quinoa a la sartén con las verduras y mezcla bien.
8. Cocina durante unos minutos más a fuego medio y sirve caliente.

Beneficios

El arroz de quinoa con verduras es una opción saludable ya que la quinoa contiene una gran cantidad de nutrientes, entre ellos proteínas, fibra y antioxidantes. Además, las verduras son una excelente fuente de vitaminas y minerales que ayudan a mantener una dieta equilibrada. La combinación de ambos ingredientes en este plato crea un aporte beneficioso para el organismo.

Conclusión

El arroz de quinoa con verduras es una opción deliciosa y saludable que no podemos dejar de probar. Con una preparación sencilla y una combinación de ingredientes increíble, es el plato perfecto para quienes quieren disfrutar de una comida saludable y llena de sabor.

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