Recetas de tortas frías para vender

Introducción

Las tortas frías son perfectas para cualquier época del año, y son especialmente populares durante el verano. Además, son ideales para vender en tu negocio de repostería. En este artículo, te presentamos algunas recetas de tortas frías que puedes preparar para ofrecer a tus clientes.

Receta 1: Torta fría de frutas

Ingredientes:

• 1 bizcochuelo
• 300 g de crema batida
• 1 taza de frutas picadas (fresas, kiwi, mango, piña)
• 1/2 taza de azúcar impalpable

Preparación:

1. Corta el bizcochuelo en dos capas.
2. Bate la crema con el azúcar impalpable hasta que esté firme.
3. Coloca una capa de bizcochuelo en un molde para torta y agrega una capa de crema batida. Luego, coloca una capa de frutas picadas.
4. Repite este proceso hasta terminar con la última capa de crema. Decora con más frutas picadas y deja enfriar en la nevera durante al menos dos horas.

Receta 2: Torta fría de chocolate

Ingredientes:

• 1 bizcochuelo de chocolate
• 500 g de queso crema
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de chocolate en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Corta el bizcochuelo en dos capas.
2. Bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
3. Agrega la leche condensada, la crema de leche, el chocolate en polvo y el extracto de vainilla. Mezcla todo muy bien.
4. Coloca una capa de bizcochuelo en un molde para torta y agrega una capa de la mezcla de queso crema. Repite este proceso hasta terminar con la última capa de crema.
5. Decora con chocolate rallado y deja enfriar en la nevera durante al menos dos horas.

Conclusión

Estas son solo dos de muchas recetas de tortas frías que puedes preparar para tus clientes. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias recetas únicas. Además, no olvides ofrecer opciones sin azúcar para personas con dietas especiales. ¡Buen provecho!

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