Steak tartar de ternera

¿Qué es el steak tartar?

El steak tartar es un plato de origen francés hecho con carne cruda finamente picada, condimentos y una yema de huevo. Es importante destacar que la carne debe ser de la más alta calidad y estar fresca para evitar enfermedades.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de ternera de calidad
• 1 yema de huevo
• 1 cebolla roja picada finamente
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 cucharadas de pepinillos en vinagre picados
• 2 cucharadas de mostaza dijon
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de salsa Tabasco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón, mezcla la carne picada con la cebolla, las alcaparras y los pepinillos.
2. Agrega la mostaza, la salsa Worcestershire y la salsa Tabasco. Mezcla bien.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Coloca la yema de huevo encima de la mezcla.
5. Mezcla todo muy bien hasta conseguir una textura homogénea.
6. Sirve en platos fríos con tostadas o pan tostado.

Conclusión

El steak tartar es un plato exquisito que requiere de ingredientes de calidad y de una preparación precisa. La ternera es la mejor opción para esta receta debido a su sabor y textura. Si estás buscando una receta para impresionar en una cena o almuerzo, el steak tartar de ternera es una excelente opción.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Steak tartar de ternera puedes visitar la categoría Cena.