Cupcakes red velvet con remolacha

Los Cupcakes Red Velvet con Remolacha se han convertido en una deliciosa alternativa

Los cupcakes Red Velvet son unos de los más populares en todo el mundo y no es sorpresa ¿cierto? Deleitan tanto a chicos como a grandes por su suave y esponjosa textura, así como por su inigualable sabor a chocolate con un toque de vainilla. Pero, ¿has probado la versión con remolacha?

¡Sí! La remolacha es el ingrediente estrella que se utiliza para darle ese intenso color rojo característico a los cupcakes Red Velvet con remolacha.

Receta para hacer los Cupcakes Red Velvet con Remolacha

Para hacer estos deliciosos cupcakes necesitas:

• 2 tazas de azúcar
• 3 tazas de harina todo uso
• 1 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de remolacha rallada
• 2 cucharadas de cocoa en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 taza de leche

Para preparar la masa de los cupcakes, sigue estos pasos:

1. En un tazón grande mezcla el azúcar y el aceite.
2. Añade los huevos uno a uno y mezcla bien después de cada adición.
3. Incorpora el extracto de vainilla y la remolacha rallada a la mezcla y continúa mezclando.
4. En otro tazón, mezcla la harina, la cocoa en polvo y el bicarbonato de sodio.
5. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos poco a poco hasta que estén bien incorporados.
6. Agrega el vinagre blanco a la mezcla y mezcla suavemente.
7. Por último, añade la leche a la mezcla y mezcla hasta que la masa sea homogénea.

Una vez que tienes la masa lista, precalienta el horno a 180°C, coloca las cápsulas en la bandeja para cupcakes y rellénalas hasta 2/3 de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los cupcakes, este salga limpio. Deja enfriar los cupcakes antes de decorarlos.

La mejor opción para una decoración saludable

Si quieres que tus cupcakes Red Velvet con Remolacha sean más saludables, puedes optar por una decoración con frosting de queso crema con remolacha.

Para hacerlo, mezcla los siguientes ingredientes en un tazón:

• 1 paquete de queso crema
• 1 taza de azúcar glass
• 2 cucharadas de puré de remolacha
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de leche

Bate todos los ingredientes juntos hasta obtener un frosting suave y homogéneo. Decora tus cupcakes con el frosting usando una manga pastelera y listo.

Conclusión

Los cupcakes Red Velvet con remolacha son una alternativa deliciosa y saludable para quienes desean disfrutar de un postre lleno de sabor sin preocuparse tanto por las calorías. Además, la remolacha es un ingrediente muy versátil que puedes utilizar en distintas preparaciones, así que no dudes en probarla en tus recetas favoritas.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cupcakes red velvet con remolacha puedes visitar la categoría Blog.