Hacer tortillas mexicanas

Cómo hacer tortillas mexicanas

Las tortillas mexicanas son un platillo tradicional que forma parte de la cultura culinaria de México.

Se pueden hacer de maíz o de harina, pero en este artículo nos enfocaremos en la preparación de las tortillas de maíz, que son las más populares y las que más se consumen en México.

Ingredientes

• 1 kilogramo de masa de maíz
• Agua
• Sal al gusto

Procedimiento

Paso 1: En un recipiente, pon la masa de maíz y agrega agua poco a poco mientras amasas hasta que tenga una consistencia suave y no se pegue en las manos.

Paso 2: Agrega sal al gusto y sigue amasando para que se integre bien con la masa.

Paso 3: Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos para que tome firmeza.

Forma de hacer las tortillas

Paso 1: Forma pequeñas bolitas de masa del tamaño de una pelota de golf y aplana cada una para que quede como una tortilla delgada.

Paso 2: Calienta un comal o una sartén a fuego medio-alto y coloca la tortilla encima.

Paso 3: Cocina la tortilla durante 30 segundos de cada lado o hasta que se vea tostada.

Paso 4: Retira la tortilla del comal o la sartén y colócala en un recipiente cubierto con un paño para que se mantenga caliente.

Repite el proceso con las demás bolitas de masa hasta que hayas hecho todas las tortillas.

Consejos

• Si la masa está muy seca, añade más agua poco a poco hasta que tenga la consistencia adecuada.
• Para que las tortillas queden más suaves, puedes agregar una cucharada de manteca vegetal a la masa.
• Para mantener las tortillas calientes durante la comida, colócalas en un recipiente con tapa y cúbrelo con un paño para retener el calor.

¡Disfruta tus tortillas mexicanas recién hechas!

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