Tortilla con claras de huevo

Una alternativa saludable y deliciosa

La tortilla es uno de los platillos más populares de la comida española y latinoamericana. Se puede preparar de muchas maneras y con una gran variedad de ingredientes. En esta ocasión, vamos a hablar de una alternativa saludable y deliciosa: la tortilla con claras de huevo.

¿Por qué usar solo claras de huevo?

Las claras de huevo son una gran fuente de proteína, baja en grasas y calorías. En comparación con el huevo completo, una clara de huevo tiene solo 17 calorías y cero grasas, mientras que una yema de huevo tiene 55 calorías y 5 gramos de grasa.

Por lo tanto, si queremos disfrutar de una tortilla saludable y sin tanta grasa, una opción es utilizar solo claras de huevo. Además, si eres vegetariano o vegano, la tortilla con claras de huevo es una excelente opción para obtener proteína sin consumir carne.

Ingredientes:

• 6 claras de huevo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva extra virgen

Cómo preparar la tortilla con claras de huevo

1. Corta la cebolla y los pimientos en pequeños cubos
2. En un sartén, añade una cucharada de aceite de oliva y calienta a fuego medio
3. Añade la cebolla y los pimientos y saltea hasta que estén suaves y dorados
4. En un tazón, bate las claras de huevo con un tenedor hasta que estén espumosas
5. Añade sal y pimienta al gusto
6. Añade las claras de huevo al sartén con los pimientos y la cebolla
7. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados
8. Servir caliente

Consejos:

• Puedes agregar otras verduras como tomates y champiñones para darle más sabor y nutrientes a la tortilla
• Si quieres hacer la tortilla aún más saludable, puedes utilizar un sartén antiadherente y cocinar con spray de aceite en lugar de aceite de oliva
• Esta tortilla es una excelente opción para un desayuno saludable y completo, acompañada de pan integral y una fruta fresca. También puedes disfrutarla como almuerzo o cena, acompañada de una ensalada verde.

En resumen, la tortilla con claras de huevo es una alternativa saludable y deliciosa para disfrutar de este platillo tradicional. Utilizando solo claras de huevo, podemos reducir la cantidad de grasas y calorías, pero aún así disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. Además, puedes experimentar con diferentes verduras y aderezos para darle tu toque personal. ¡Pruébalo hoy mismo y disfruta de una tortilla deliciosa y saludable!

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