Tortilla de verduras con harina y huevo

Introducción

La tortilla de verduras con harina y huevo es una deliciosa opción para una comida saludable y rápida. Es una excelente manera de incorporar verduras en nuestra dieta y una forma deliciosa de obtener proteínas de los huevos.

Ingredientes

• 1 zanahoria grande
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1 taza de harina
• 3 huevos
• 1/2 taza de leche
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lavar todas las verduras y cortarlas en cubos pequeños.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
3. Agregar las verduras en la sartén y saltearlas durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernas.
4. En un tazón, mezclar la harina, los huevos, la leche, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Agregar las verduras salteadas a la mezcla de harina y huevo y mezclar bien.
6. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva y verter la mezcla.
7. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que la tortilla esté dorada por un lado.
8. Voltear la tortilla con cuidado y continuar la cocción durante otros 5 minutos hasta que esté dorada por el otro lado.
9. Servir caliente.

Conclusión

La tortilla de verduras con harina y huevo es una opción saludable y fácil para una comida rápida. Puede personalizarse con cualquier verdura de su elección e incluso añadir queso u otras especias para darle un toque diferente. Es una excelente manera de incorporar verduras en nuestra dieta y disfrutar de una comida deliciosa al mismo tiempo.

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