Deliciosas galletas Red Velvet con remolacha: una receta irresistible para sorprender en la cocina
La combinación perfecta
Las galletas Red Velvet son un clásico en la repostería. Su color rojo intenso y su sabor a vainilla y cacao conquistan a muchos. Pero, ¿qué pasaría si añadimos remolacha a la receta? La respuesta es una combinación espectacular para los paladares más exigentes.
Por qué usar remolacha en las galletas Red Velvet
La remolacha es un vegetal muy saludable que nos aporta numerosos beneficios para nuestro organismo. Además de ser una buena fuente de fibra, contiene vitamina C, hierro y calcio. Pero además, su dulzor natural hace que sea un ingrediente perfecto para añadir a postres y repostería.
Ingredientes para las galletas Red Velvet con remolacha
- 150 gramos de remolacha cocida
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 250 gramos de harina
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno a 180ºC.
- Tritura la remolacha cocida en la batidora hasta obtener un puré.
- Añade la mantequilla y el azúcar y bate hasta que quede una masa homogénea.
- Añade los huevos uno a uno y sigue batiendo.
- Tamiza la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato y añádelos a la masa.
- Añade también la sal, el vinagre y el extracto de vainilla y bate bien.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel de horno.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar antes de servir.
Conclusión
Las galletas Red Velvet con remolacha son una opción deliciosa, saludable y original para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus amigos y familiares con una receta diferente y deliciosa!
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