Deliciosos Cinnamon Rolls sin gluten: prueba esta receta fácil y rápida

Ingredientes

• 2 tazas de harina de arroz
• 1 taza de almidón de maíz
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de xantana
• 1 taza de leche sin lactosa
• 1/2 taza de mantequilla sin lactosa
• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 taza de canela en polvo
• 1/2 taza de nueces picadas

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar la masa

En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la xantana.

En otro tazón mediano, mezcla la leche sin lactosa, la mantequilla sin lactosa, los huevos y el extracto de vainilla.

Incorpora los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta formar una masa suave y uniforme.

Paso 2: Preparar el relleno

En un tazón pequeño, mezcla la canela en polvo y las nueces picadas.

Paso 3: Armar los cinnamon rolls

Extiende la masa sobre una superficie enharinada con harina de arroz. Espolvorea el relleno sobre la masa, asegurándote de que quede completamente cubierta.

Enrolla la masa y corta en rodajas de 3 cm.

Pon las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Conclusión

Estos deliciosos cinnamon rolls sin gluten son perfectos para aquellos que tienen intolerancias o alergias alimentarias. Con ingredientes fáciles de encontrar, se pueden hacer en casa en un santiamén.

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