Receta Fácil y Deliciosa para Preparar Panqueques de Manzana y Banana en Casa

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 manzana grande, pelada y rallada
• 1 banana madura, pelada y hecha puré
• Aceite en aerosol para cocinar

Preparación

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

En otro tazón, bate la leche, el huevo y el aceite vegetal. Agrega esta mezcla a la mezcla de harina y revuelve hasta que estén bien incorporados.

Agrega la manzana rallada y el puré de banana a la mezcla y revuelve bien.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía con aceite en aerosol para cocinar. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén para cada panqueque y cocina hasta que se forme una burbuja en la parte superior y los bordes empiecen a dorarse.

Voltea el panqueque y cocina por otro lado durante un minuto más o hasta que esté dorado.

Sirve caliente con miel, jarabe de arce o tu cobertura favorita.

Consejos

• Si prefieres una consistencia más cremosa, puedes agregar más banana al puré.
• Para hacer la ralladura de manzana, usa un rallador de queso común. Asegúrate de pelar la manzana primero.
• Si la sartén se seca durante la cocción, utiliza más aceite en aerosol para cocinar o unta un poco de aceite con una toalla de papel.
• Si quieres hacer muchos panqueques para una reunión o desayuno familiar, puedes duplicar o triplicar esta receta fácilmente.