Delicioso risotto con carne de cerdo: una receta fácil y sabrosa para impresionar a tus invitados
Índice
Qué es el risotto
El risotto es un plato típico de la cocina italiana que consiste en arroz cocido en un caldo hasta que adquiere una textura cremosa. La receta original proviene de la región de Lombardía, pero se ha extendido en todo el mundo.
Ingredientes para el risotto con carne de cerdo
- Arroz
- Carne de cerdo
- Cebolla
- Ajo
- Caldo de pollo
- Vino blanco
- Queso parmesano
- Mantequilla
- Aceite de oliva
Cómo preparar el risotto con carne de cerdo
- Pica la cebolla y el ajo y sofríe en una sartén con aceite de oliva.
- Añade la carne de cerdo cortada en cubos y dora bien.
- Incorpora el arroz y remueve hasta que se tueste un poco.
- Agrega el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
- Añade el caldo de pollo poco a poco, sin dejar de mover el arroz
- Cuando el arroz esté al dente, agrega la mantequilla y el queso parmesano.
- Sirve caliente.
Tips para un risotto perfecto
- El caldo debe estar caliente para evitar que el arroz se enfríe.
- Mover el arroz constantemente para liberar el almidón y lograr una textura cremosa.
- El queso parmesano debe ser de buena calidad y rallado en el momento.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa opción en tu menú con el risotto con carne de cerdo, una combinación única de sabores que te hará quedar como todo un chef italiano. ¡Buen provecho!
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