Deliciosos y saludables panqueques con mantequilla de maní: la receta perfecta para desayunos llenos de energía

Introducción

¿Quién no ama los panqueques suaves y esponjosos? Ahora imagina agregarle una deliciosa mantequilla de maní cremosa, es simplemente irresistible. Los panqueques con mantequilla de maní son fáciles de hacer y son una excelente manera de comenzar el día.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1/3 taza de mantequilla de maní suave
• 1 cucharada de aceite de coco o vegetal

Preparación

1. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche y la mantequilla derretida. Combina bien.
3. Agrega la mezcla de harina en el tazón de la mezcla de huevo y leche y bate bien hasta que quede suave.
4. Agrega 1/3 taza de mantequilla de maní y bate hasta que quede bien mezclado.
5. En una sartén antiadherente, agrega una cucharada de aceite de coco o vegetal y precaliéntala a fuego medio-alto.
6. Vierte 1/4 taza de la mezcla de panqueques en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y se dore ligeramente. Luego dale la vuelta y cocina hasta que esté dorado.
7. Repite con la masa restante hasta que se termine.
8. Servir con una cucharada extra de mantequilla de maní encima.

Conclusión

Los panqueques de mantequilla de maní son el desayuno perfecto para aquellos que tienen una debilidad por el sabor a nutter butter. Es fácil hacerlos en casa y personalizarlos según tu gusto. Sírvelos con tu jarabe favorito o simplemente con otra cucharada de mantequilla de maní. ¡Disfruta!