Ajiaco con leche

El delicioso Ajiaco con Leche

El ajiaco con leche es un plato tradicionalmente colombiano que ha ganado popularidad no solo en el país, sino también en otras partes del mundo. Esta irresistible combinación de ingredientes ofrece un sabor único y reconfortante que es difícil de resistir. En este artículo, exploraremos los secretos detrás de esta deliciosa receta y cómo puedes prepararla en tu propia cocina.

Ingredientes necesarios

Para preparar el ajiaco con leche, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el caldo:

• 3 pechugas de pollo
• 3 mazorcas de maíz
• 3 papas criollas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 manojo de cilantro
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Para servir:

• Arroz blanco
• Crema de leche
• Alcaparras
• Agua de Panela
• Guascas
• Abogado

Preparación paso a paso

Para preparar el ajiaco con leche, sigue estos sencillos pasos:

1. Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, desmenúzalas en trozos.
2. Pela y corta las papas criollas en trozos medianos y reserva.
3. En una olla grande, haz un caldo con el agua, la cebolla, el ajo, las mazorcas de maíz, el cilantro y sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio hasta que las mazorcas estén suaves.
4. Retira las mazorcas y añade las papas cortadas. Cocina hasta que estén tiernas.
5. Cuando las papas estén listas, añade las pechugas de pollo desmenuzadas y cocina por unos minutos más.
6. Sirve el ajiaco caliente acompañado de arroz blanco, crema de leche, alcaparras, guascas y aguacate al gusto.

Disfruta de esta exquisita receta

El ajiaco con leche es un plato perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción irresistible para cualquier amante de la buena comida. ¡No esperes más y pruébalo tú mismo! Seguro que te encantará.

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