Descubre cómo hacer las mejores albóndigas con pan remojado: la receta casera más deliciosa

Albóndigas con pan remojado

Las albóndigas con pan remojado son una de las recetas más tradicionales de la cocina española. Se pueden preparar con carne picada de ternera, cerdo o pollo y son una opción perfecta para una comida en familia.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada
• 2 rebanadas de pan del día anterior
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Harina para rebozar
• 500 ml de caldo de carne

Preparación:

1. Poner las rebanadas de pan en un bol con agua para que se remojen.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En un recipiente grande, mezclar la carne picada con el huevo, la cebolla y el ajo picados, el perejil, la sal y la pimienta.
4. Cuando el pan esté bien remojado, deshacerlo con las manos y añadirlo a la mezcla de carne picada.
5. Mezclar bien todos los ingredientes y formar las albóndigas con las manos.
6. Enharinar las albóndigas para que queden más crujientes al freírlas.
7. En una sartén grande, calentar aceite y freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados. Retirar del fuego y reservar.
8. En otra cazuela, calentar el caldo de carne y cuando esté caliente, añadir las albóndigas y dejar cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas.

Y listo! Ahora ya puedes deleitarte con esta deliciosa receta de albóndigas con pan remojado que seguro será un éxito en tu mesa.

Esta receta es muy versátil y puedes acompañarlas con lo que más te guste, como patatas fritas o arroz blanco.

Recuerda siempre poner todo tu cariño en la cocina y así tus comidas siempre estarán llenas de amor y sabor.

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