Deléitate con nuestras deliciosas albóndigas en salsa de vino blanco y cebolla

Una deliciosa receta de albóndigas con vino blanco y cebolla

Las albóndigas son un plato muy popular en la gastronomía española. Además, existen diferentes variantes para prepararlas. En este artículo, te presentamos una receta de albóndigas con vino blanco y cebolla que no puedes perderte.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
• 1 cebolla grande
• 2 huevos
• 4 dientes de ajo
• 50 gramos de pan rallado
• 120 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
2. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Coloca la carne picada en un recipiente y agrega la cebolla y el ajo sofritos, los huevos batidos, el pan rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Con las manos húmedas, forma las albóndigas del tamaño que desees.
5. En otra sartén, pon un poco de aceite y dora las albóndigas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todas partes.
6. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol a fuego lento. Si lo deseas, puedes añadir un poco de agua o caldo de carne para que las albóndigas queden más tiernas.
7. Cocina a fuego lento hasta que las albóndigas estén tiernas y cocidas por completo.

Sugerencias

Puedes servir las albóndigas con vino blanco y cebolla acompañadas de patatas fritas, ensalada o arroz blanco. También puedes añadir otras especias a la carne picada para darle un sabor más intenso.

Conclusión

Las albóndigas con vino blanco y cebolla son una receta muy sencilla de preparar y que sorprenderá a tus invitados. Además, es un plato muy versátil que puedes adaptar según tus gustos y necesidades. Anímate a cocinar esta deliciosa receta y disfruta de un sabor único en la mesa.

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