Deliciosas Albóndigas en Salsa con Arroz Blanco: la Mejor Receta para Satisfacer tu Paladar

Las albóndigas en salsa son un plato típico de la cocina española, y con arroz blanco forman una combinación deliciosa. Esta receta se ha ido heredando de generación en generación, y es una forma muy sencilla de preparar una comida sabrosa y nutritiva.

Ingredientes

• 500 gr de carne picada de ternera
• 2 huevos
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 litro de caldo de carne
• 2 cucharadas de harina
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 250 gr de arroz blanco

Preparación de las albóndigas

En un bol, mezclamos la carne picada con los huevos, el pan rallado, la cebolla, el ajo y el perejil. Añadimos sal y pimienta al gusto y amasamos con las manos hasta obtener una masa homogénea. Con la masa obtenida, formamos pequeñas albóndigas y las reservamos.

Preparación de la salsa

En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadimos el caldo de carne, el vino blanco y la harina y mezclamos bien. Dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Por último, añadimos las albóndigas y dejamos cocer durante 20 minutos más.

Preparación del arroz blanco

En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos el arroz y lo rehogamos durante unos minutos. Incorporamos el caldo de carne y dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos. Por último, añadimos un poco de sal y pimienta al gusto.

Montaje del plato

Para servir, colocamos el arroz blanco en el fondo de un plato hondo y encima añadimos las albóndigas con la salsa. Decoramos con un poco de perejil y servimos caliente.

Beneficios nutricionales

Esta receta de albóndigas en salsa con arroz blanco es un plato nutritivo y saludable. La carne picada de ternera aporta proteínas de alto valor biológico, y el arroz blanco es una fuente de hidratos de carbono complejos. Además, el aceite de oliva aporta grasas saludables.

Consejos

• Para dar un toque especial a la receta, podemos añadir algunas verduras a la salsa, como zanahoria o calabacín.
• Para acompañar el plato, podemos servir una ensalada fresca.
• También se pueden añadir algunos condimentos, como laurel o tomillo, para darle más sabor a la salsa.

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