Deliciosas recetas de arroz caldoso valenciano: saborea la tradición culinaria de Valencia

Arroz Caldoso Valenciano

El arroz caldoso valenciano es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. Originario de la Comunidad Valenciana, este delicioso plato consiste en un arroz cocinado en un caldo rico y sabroso.

Ingredientes:

• Arroz: 300 gramos
• Mariscos: al gusto (gambas, mejillones, calamares, etc.)
• Verduras: 1 cebolla, 2 tomates, 1 pimiento rojo
• Caldo de pescado: 1 litro
• Azafrán: 1 pizca
• Aceite de oliva: 50 ml
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

1. En una paellera o cazuela de fondo ancho, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
3. Añade el pimiento rojo y los tomates picados. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden.
4. Incorpora los mariscos y saltea por un par de minutos.
5. Vierte el caldo de pescado en la paellera y lleva a ebullición.
6. Añade el arroz y el azafrán.
7. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante aproximadamente 20 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se pegue.
8. Prueba el arroz para verificar la cocción y ajusta la sazón con sal y pimienta.
9. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

El arroz caldoso valenciano es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos. Su combinación de sabores y texturas lo convierten en una opción deliciosa para cualquier ocasión.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosas recetas de arroz caldoso valenciano: saborea la tradición culinaria de Valencia puedes visitar la categoría Sopas y cremas.