Arroz con leche de coco y mango

Arroz con leche de coco y mango

Si eres fanático del arroz con leche y quieres probar una versión diferente y exótica, esta receta es para ti. El arroz con leche de coco y mango es una combinación deliciosa que te transportará directamente a las playas tropicales en cada bocado.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 lata de leche de coco
• 1/2 taza de azúcar
• 1 mango maduro
• 1 rama de canela
• 1 pizca de sal

Preparación

Para comenzar, lava el arroz con agua fría hasta que el agua salga limpia. Luego, en una olla, agrega el arroz y el agua y cocina a fuego medio hasta que el agua se haya absorbido. Después, agrega la leche de coco y la rama de canela y mezcla bien. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue.

Mientras tanto, pela y corta en cubos el mango. Una vez terminado el tiempo de cocción del arroz, agrega el mango y el azúcar y mezcla bien. Cocina por otros 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cremoso y el mango esté suave.

Sirve el arroz con leche de coco y mango en cuencos individuales y disfruta de este postre refrescante y lleno de sabor tropical.

Consejos

• Si quieres, puedes decorar el arroz con leche de coco y mango con hojas de menta fresca o coco rallado.
• Si no tienes mango maduro, puedes usar otra fruta tropical como piña o papaya.
• Para una versión más saludable, puedes usar azúcar de coco en lugar de azúcar refinada.
• Si te gusta el sabor de la canela, puedes agregar otra rama más durante la cocción.

¡Disfruta de esta deliciosa y fresca variación del clásico arroz con leche y sorprende a tus invitados con sabores exóticos!

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