Deléitate con nuestra exquisita receta de arroz con mariscos: ¡fácil, sabrosa y lista en minutos!

Ingredientes

• 500 gramos de arroz
• 1/2 kilo de mariscos (camarones, calamares, mejillones)
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 2 pimientos
• 4 tomates maduros
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/4 taza de vino blanco
• 1 limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Perejil picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para comenzar a preparar este delicioso plato de arroz con mariscos, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Limpieza de los mariscos

Antes de comenzar a cocinar es importante limpiar los mariscos para quitar los restos de cáscaras y arena. Para ello, los lavamos con agua fría y los dejamos escurriendo en un colador.

Paso 2: Preparando los vegetales y el arroz

Pelamos y picamos la cebolla y los ajos en pequeños cubos. Luego, picamos los pimientos y cortamos los tomates en cuadritos.

En una olla grande a fuego medio, agregamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo. Una vez que la cebolla esté transparente, añadimos los pimientos y removemos constantemente hasta que estén suaves.

Luego añadimos los tomates y dejamos cocinar por unos minutos hasta que se ablanden y formen una salsa espesa. Agregamos sal y pimienta al gusto.

Además, añadimos los mariscos a la salsa y dejamos cocinar durante 5 minutos. Luego agregamos el vino blanco y el caldo de pescado. Mezclamos todo y esperamos que comience a hervir.

Paso 3: Agregando el arroz

A continuación, agregamos el arroz y removemos para que se incorpore bien con la salsa. Dejamos cocinar durante unos 25 minutos, o hasta que el arroz esté listo y el caldo se haya absorbido. No olvides probar y agregar sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Presentación

Para darle un toque especial a nuestro arroz con mariscos, podemos exprimir limón fresco por encima. También podemos añadir un poco de perejil picado para darle sabor y decoración.

Conclusión

Como pudiste ver, preparar arroz con mariscos es bastante sencillo y no requiere de mucho tiempo. Además, es un plato que suele ser del agrado de todos, por lo que es perfecto para una cena entre amigos o familiares. ¡Buen provecho!

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