Delicioso arroz con pollo: la auténtica receta peruana para sorprender a tus invitados

El arroz con pollo peruano

El arroz con pollo es un plato típico de la gastronomía peruana que se caracteriza por su sabor y su sencillez en su preparación. Este plato es muy popular en todo el país y es una excelente opción para compartir en familia o con amigos.

Ingredientes

• 1 kilo de pollo (preferentemente muslo y pierna)
• 3 tazas de arroz
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 Pimiento rojo picado en cubos pequeños
• 1 taza de arverjas
• 1 zanahoria mediana picada
• 1/2 taza de culantro picado
• 4 tazas de caldo de pollo
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar arroz con pollo

1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos medianos, luego sazonarlo con sal, pimienta y comino al gusto.
2. En una olla grande, calentar el aceite vegetal y dorar los trozos de pollo en ambos lados. Retirar y reservar.
3. En la misma olla, dorar la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria durante unos 5 minutos.
4. Agregar el arroz a la olla y mezclar con los vegetales. Dorar durante unos minutos.
5. Añadir las arverjas, el culantro y los trozos de pollo reservados. Revolver y cubrir con el caldo de pollo.
6. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno, alrededor de 20-25 minutos.
7. Servir caliente acompañado de una ensalada fresca.

Conclusión

El arroz con pollo es una receta sencilla y deliciosa que se ha convertido en un clásico de la gastronomía peruana, tanto dentro como fuera del país. Ya sea en una ocasión especial o simplemente como un plato del día a día, esta receta nunca decepciona y siempre es un éxito. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tu familia y amigos con el sabor auténtico del arroz con pollo peruano!

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