La receta definitiva de arroz con pollo y verduras al estilo Arguiñano: ¡sabor y salud en cada bocado!

¿Quién no ha probado alguna vez el famoso arroz con pollo y verduras?

Este plato es típico de la gastronomía española y hoy vamos a contarte cómo hacerlo según el chef Karlos Arguiñano. Con sus consejos, te aseguramos que tendrás un resultado delicioso.

Ingredientes

• 1 pollo entero troceado
• 350 gramos de arroz
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 200 gramos de guisantes
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 5 vasos de agua

Preparación

Antes de empezar, trocea el pollo y salpiméntalo. Pela los ajos, la cebolla y el tomate y córtalos en pequeños cubitos. En una paellera con un poco de aceite caliente, añade los trozos de pollo y fríe hasta que estén dorados. Reserva.

En la misma paellera, pocha la cebolla y los ajos. Añade los pimientos, el tomate y la zanahoria troceados en cubitos pequeños y remueve un poco. Después, añade los guisantes y el arroz. Mezcla todo bien y vierte el agua. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 18 minutos.

Una vez pasado el tiempo, añade el pollo que tenías reservado y revuelve con el arroz y las verduras durante unos pocos minutos. ¡Ya está listo para servir!

Consejos del chef

• Añadir un poco de azafrán dará un aroma y sabor especial al arroz con pollo y verduras.
• Si no tienes guisantes, puedes probar con alcachofas o judías verdes.
• El arroz tiene que quedar en su punto, ni demasiado blando ni demasiado duro.
• Prueba a servir el plato acompañado de alioli o mayonesa. Le dará un toque muy sabroso y original.

¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a La receta definitiva de arroz con pollo y verduras al estilo Arguiñano: ¡sabor y salud en cada bocado! puedes visitar la categoría Blog.