Receta deliciosa de arroz meloso de pescado: paso a paso para sorprender a tu paladar

Delicioso Arroz Meloso de Pescado

El arroz meloso de pescado es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su sabor y textura cremosa. Es una receta perfecta para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados en una comida especial.

Ingredientes

• Arroz
• Pescado variado (merluza, gambas, calamares, etc.)
• Caldo de pescado
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Tomate triturado
• Azafrán
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para disfrutar de un auténtico arroz meloso de pescado, sigue estos pasos:

Paso 1: Sofrito

En una cazuela con un poco de aceite, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Cuando estén pochados, añade el tomate triturado y el azafrán, y cocina durante unos minutos.

Paso 2: Añadir los ingredientes

Agrega el pescado cortado en trozos y deja que se dore ligeramente. Después, incorpora el arroz y remueve para que se impregne de todos los sabores.

Paso 3: Cocción

Vierte el caldo de pescado caliente en la cazuela, sazona con sal y pimienta, y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto y haya adquirido una textura melosa.

¡A Disfrutar!

Una vez listo, sirve el arroz meloso de pescado en platos hondos y acompaña con una copa de vino blanco. ¡Verás cómo todos quedan encantados con este exquisito platillo!