Cómo Preparar un Risotto de Arroz Perfecto: Receta Paso a Paso

Cocinar un delicioso arroz risotto

El arroz risotto es un plato tradicional de la cocina italiana, aunque en la actualidad se ha extendido por todo el mundo. Esta receta consiste en un arroz cocido con una salsa a base de queso, vino blanco, cebolla y caldo de pollo o verduras.

Ingredientes

Para preparar una receta de arroz risotto necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de arroz arborio
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 50 mililitros de vino blanco
• 1 litro de caldo de pollo o verduras
• 50 gramos de queso parmesano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Pica la cebolla y los ajos en pequeños trozos.
2. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos. Sofríelos hasta que estén dorados.
3. Agrega el arroz y sofríelo unos minutos más.
4. Incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Agrega el caldo poco a poco, removiendo con una cuchara de madera. El arroz debe estar siempre hirviendo.
6. Cuando el arroz esté cocido, agrega el queso parmesano y mezcla bien.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve el arroz risotto caliente.

Consejos

• Para que el arroz quede cremoso, es importante agregar el caldo de a poco, sin dejar de remover.
• Es importante utilizar el arroz arborio para preparar este plato, ya que es el más adecuado para esta receta.
• Puedes añadir otros ingredientes a la receta, como champiñones, zanahorias, espinacas, etc. para darle un toque diferente.

¡A disfrutar de tu arroz risotto!

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