Bizcocho de remolacha red velvet

Introducción

El bizcocho de remolacha Red Velvet es una variante del popular bizcocho Red Velvet, pero en este caso incorporamos remolacha. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable y nutritiva, sin renunciar al sabor y textura de un delicioso bizcocho Red Velvet.

Ingredientes

• 250 g de remolacha cocida
• 250 g de harina
• 200 g de azúcar
• 200 ml de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• Una pizca de sal

Preparación

Paso 1:

Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos el molde para el bizcocho.

Paso 2:

En un bol grande, tamizamos la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Mezclamos bien y reservamos.

Paso 3:

Pelamos la remolacha cocida y la cortamos en trozos pequeños. La ponemos en el vaso de la batidora junto con los huevos, el aceite, el azúcar, el vinagre y el extracto de vainilla. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Paso 4:

Añadimos los ingredientes liquidos a los ingredientes secos y mezclamos bien hasta obtener una masa sin grumos.

Paso 5:

Vertemos la masa en el molde previamente preparado y lo metemos al horno por al menos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio.

Conclusiones

Este bizcocho de remolacha Red Velvet es una deliciosa opción para aquellos que desean disfrutar de un bizcocho más saludable y nutritivo sin tener que renunciar al sabor y textura de un delicioso bizcocho Red Velvet. Es una receta sencilla y fácil de preparar que seguro será un éxito en cualquier ocasión.