Delicioso bizcochuelo de avena: receta fácil y saludable para disfrutar en casa

¿Te gusta la repostería saludable? Hoy te traigo una deliciosa receta de bizcochuelo de avena que te sorprenderá por su sabor y su textura esponjosa.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de avena
• 1 taza de leche de almendra
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar de coco
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Preparación:

1. En un bol, bate los huevos con el azúcar de coco hasta que estén bien integrados.
2. Agrega la leche de almendra, el aceite de coco y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
3. En otro recipiente, tamiza la harina de avena, el polvo de hornear y la sal.
4. Ve incorporando los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando con movimientos envolventes.
5. Vierte la preparación en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar.

Tips:

Para darle un toque especial a este bizcochuelo, puedes agregar frutos secos picados a la masa antes de hornear, o también espolvorear canela sobre la superficie antes de llevar al horno.

Este bizcochuelo de avena es ideal para disfrutar en un desayuno o merienda saludable, acompañado de un té o un café. Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con esta opción deliciosa y nutritiva.

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