Bori bori receta fácil

Bori Bori Receta Fácil

El bori bori es un plato tradicional de la cocina paraguaya que consiste en una sopa espesa hecha a base de maíz y pollo. Es reconfortante y perfecto para los días fríos. Aquí te presento una receta fácil para que puedas disfrutar esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 taza de harina de maíz
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 2 litros de caldo de pollo
• 4 hojas de laurel
• Perejil fresco para decorar

Preparación

1. En una olla grande, hierve la pechuga de pollo con sal y laurel hasta que esté cocida. Luego, retira el pollo, desmenúzalo y reserva tanto el pollo como el caldo.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega la zanahoria y el pimiento rojo y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. En un recipiente aparte, mezcla la harina de maíz con los huevos y aproximadamente media taza de agua para formar una masa.
5. Forma bolitas pequeñas con la masa y agrégalas a la olla con el caldo de pollo caliente.
6. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, hasta que las bolitas de masa estén cocidas y se hayan hinchado.
7. Agrega el pollo desmenuzado a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
8. Sirve el bori bori bien caliente, espolvoreado con perejil fresco como decoración.

Conclusión

El bori bori es una deliciosa sopa que combina los sabores del pollo y el maíz de una manera reconfortante. Esta receta fácil te permitirá disfrutar de este plato tradicional paraguayo en poco tiempo y con ingredientes accesibles. ¡No dudes en probarlo y compartirlo con tus seres queridos!

Fuentes:

• https://www.recetas.com/comida-tradicional-paraguay/bori-bori
• https://www.misrecetasfavoritas.com/2020/09/26/bori-bori.html

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