Budín de zanahoria con aceite

Delicioso budín de zanahoria con aceite

El budín de zanahoria es un postre clásico y delicioso que combina la dulzura de las zanahorias con la textura esponjosa de un budín. Hoy te presento una versión sorprendente de este postre, utilizando aceite en lugar de mantequilla. ¡El resultado es espectacular!

Ingredientes:

• 4 zanahorias grandes, ralladas
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de aceite
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega el aceite y sigue batiendo hasta incorporarlo por completo.
3. En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la sal.
4. Añade esta mezcla seca a la mezcla de huevos y azúcar, y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
5. Agrega las zanahorias ralladas y mezcla nuevamente.
6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Retira el budín del horno y deja enfriar antes de desmoldarlo.

Servir y disfrutar:

Este budín de zanahoria con aceite es perfecto para disfrutar en cualquier momento. Puedes servirlo tal cual o espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque especial. ¡Su sabor y suave textura te conquistarán!

Tips para preparar el budín perfecto:

1. Ralla las zanahorias: Asegúrate de rallar las zanahorias finamente para obtener una textura suave en el budín.
2. Utiliza aceite vegetal: El aceite le dará una humedad extra al budín, haciéndolo más jugoso y tierno.
3. No excedas en la mezcla: Mezcla los ingredientes justo hasta que estén combinados. Evita batir en exceso para evitar que el budín se vuelva denso.
4. Controla el tiempo de cocción: Cada horno puede variar, por lo que asegúrate de revisar la cocción del budín insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, ¡está listo!

Anímate a probar esta deliciosa receta de budín de zanahoria con aceite y sorprende a tus seres queridos con un postre irresistible. ¡Disfruta de su sabor y comparte la receta con quienes más quieres!

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