Buñuelos colombianos sin almidon de yuca

¿Qué son los buñuelos colombianos?

Los buñuelos colombianos son una deliciosa comida típica en Colombia. Se pueden encontrar en cualquier rincón del país y se preparan de diferentes formas. Desde la costa atlántica hasta el sur del país, es común ver a las personas disfrutar de un delicioso buñuelo después del almuerzo o como merienda.

Ingredientes para preparar buñuelos sin almidón de yuca

Para hacer esta receta de buñuelos colombianos sin almidón de yuca, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de harina de maíz precocida
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/2 taza de agua tibia
• Aceite para freír

Pasos para preparar la masa

1. En un tazón, mezcla la harina de maíz, el azúcar y el queso rallado.
2. Incorpora el huevo y mezcla bien.
3. Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos. La masa debe quedar suave y manejable.
4. Tapa el tazón con un paño húmedo y deja reposar por 20 minutos.

Cómo freír los buñuelos

Una vez que la masa ha reposado, puedes empezar a formar los buñuelos. Para hacerlo, sigue estos pasos:

1. Calienta suficiente aceite en una sartén pequeña.
2. Forma las bolitas de masa con tus manos. Procura que no queden muy grandes para que se cocinen bien.
3. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
4. Saca los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
5. Sirve los buñuelos calientes.

Secretos para hacer los mejores buñuelos colombianos

Con la receta anterior, seguro podrás hacer unos deliciosos buñuelos colombianos. Sin embargo, aquí te dejamos algunos secretos para hacer que tus buñuelos sean aún mejores:

• Usa queso costeño o queso blanco para darle un sabor más auténtico.
• Agrega un poco de anís en la masa para aromatizarlos.
• No uses almidón de yuca, ya que esto hará que los buñuelos queden duros.
• Calienta el aceite lo suficiente para que los buñuelos queden crujientes por fuera y cocidos por dentro.

Conclusión

Los buñuelos colombianos sin almidón de yuca son una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos. Con esta receta y los secretos que te hemos compartido, seguro podrás sorprender a todos con tus habilidades en la cocina.

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