Buñuelos de patata sin gluten

Introducción

Los buñuelos de patata son un plato tradicional en muchas partes del mundo. Sin embargo, para las personas que tienen intolerancia al gluten, puede ser difícil encontrar opciones sin gluten. Pero no te preocupes, aquí te enseñaremos cómo hacer deliciosos buñuelos de patata sin gluten.

Ingredientes

• 1 kilo de patatas
• 3 huevos
• 100 gramos de harina de arroz
• 1 cucharadita de sal
• Aceite para freír

Preparación

Paso 1: Cocina las patatas

Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. Cuécelas en agua con sal durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y deja que se enfríen un poco.

Paso 2: Mezcla los ingredientes

En un bol, mezcla las patatas cocidas con los huevos, la harina de arroz y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 3: Forma los buñuelos

Con una cuchara, coge porciones de la mezcla de patata y forma bolas pequeñas. Aplánalas un poco para darles forma de buñuelo. Coloca los buñuelos en un plato y déjalos reposar en la nevera durante 30 minutos para que se endurezcan un poco.

Paso 4: Fríe los buñuelos

Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, fríe los buñuelos en pequeñas tandas. Cuando estén dorados por ambos lados, sácalos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Conclusión

Como puedes ver, hacer buñuelos de patata sin gluten es muy sencillo. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, puedes disfrutar de este plato tradicional sin preocuparte por el gluten. ¡Sírvete un plato de buñuelos recién hechos y disfrútalos en familia!

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