¡Descubre la receta secreta de los deliciosos buñuelos de queso de Sor Juana!
Originarios de México, los buñuelos se convierten en una tradición
Los buñuelos de queso son uno de los postres más representativos de la cocina mexicana. Son populares en todo el país, y aunque sus ingredientes y técnicas de preparación pueden variar según cada región, su sabor inigualable es siempre el mismo.
La historia de Sor Juana y su deliciosa receta
En el convento de San Jerónimo en Ciudad de México, Sor Juana Inés de la Cruz, también conocida como la Décima Musa, pasó gran parte de su tiempo escribiendo poemas y obras de teatro. Sin embargo, también se destacó como una excelente cocinera y pastelera. Entre sus recetas más famosas se encuentra la de los buñuelos de queso.
Ingredientes:
- 1 taza de queso rallado
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Aceite vegetal para freír
- Canela y azúcar para espolvorear
Preparación:
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear.
- Agrega los huevos y el queso rallado, y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre la masa y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Coloca una sartén al fuego con abundante aceite y deja que se caliente.
- Con la ayuda de dos cucharas, forma bolitas de masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas. Retira del aceite y colócalas en un plato con papel absorbente.
- Finalmente, espolvorea los buñuelos con azúcar y canela antes de servir.
Una recomendación para degustar estos deliciosos buñuelos
La mejor manera de disfrutar los buñuelos de queso de Sor Juana es con una buena taza de chocolate caliente, pero si prefieres algo más fresco, una bola de helado de vainilla también es una excelente opción.
Los buñuelos de queso, ¡una deliciosa tradición que debes probar!
Ahora ya sabes cómo preparar los famosos buñuelos de queso de Sor Juana. Esta es una receta sencilla, pero con un resultado espectacular. Comparte esta tradición culinaria con tus amigos y familiares y ¡buen provecho!
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