Buñuelos sin gluten al horno

Introducción

Los buñuelos son un postre tradicional en muchas partes del mundo, pero para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten, la harina de trigo es un ingrediente que deben evitar. Afortunadamente, hay alternativas para preparar deliciosos buñuelos sin gluten. En este artículo, te enseñaremos una receta para hacer buñuelos sin gluten al horno.

Ingredientes

• 1 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de maicena
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite de coco
• 3 huevos
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1/4 taza de miel
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina de arroz, la maicena, el polvo para hornear y la sal.
2. En otra taza, bate los huevos, el aceite de coco, la leche de almendras, la miel y el extracto de vainilla.
3. Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y revuelve hasta que quede suave.
4. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que pueda espesar un poco.
5. Prepara una bandeja para hornear con papel de horno y precalienta el horno a 180°C.
6. Con una cuchara, forma pequeñas bolas de la mezcla de buñuelos y colócalas en la bandeja para hornear.
7. Hornea los buñuelos durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
8. Sirve los buñuelos calientes con un poco de azúcar glas encima.

Conclusión

Los buñuelos sin gluten al horno son una deliciosa alternativa para aquellos que deben evitar la harina de trigo. Con esta receta, podrás disfrutar de un clásico postre sin sufrir por la intolerancia al gluten. Experimenta con diferentes sabores añadiendo canela, cáscara de limón o naranja, o incluso sustituyendo la leche de almendras por leche de coco. ¡Diviértete cocinando!

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