Descubre cómo hacer un delicioso caldo con carcasa de pollo para disfrutar en casa

Caldo con carcasa de pollo - La receta perfecta

El caldo con carcasa de pollo es un plato que no puede faltar en ninguna cocina. Además de ser muy sencillo de preparar, es muy nutritivo y sabroso. A continuación, te contamos cómo preparar la receta perfecta.

Ingredientes

• Carcasa de pollo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• Agua

Preparación

Paso 1

Pelamos y cortamos las verduras en trozos medianos. Reservamos.

Paso 2

En una olla grande, colocamos la carcasa de pollo y la cubrimos de agua. Llevamos a ebullición y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

Paso 3

Retiramos la espuma que se haya formado en la superficie del caldo con una espumadera. A continuación, agregamos las verduras y los dientes de ajo pelados. Salpimentamos al gusto.

Paso 4

Bajamos el fuego y dejamos cocinar el caldo con carcasa de pollo durante al menos 2 horas. Si lo deseamos, podemos agregar más agua durante la cocción.

Paso 5

Cuando el caldo esté listo, retiramos la carcasa de pollo y las verduras con una espumadera y los desechamos. Colamos el caldo para eliminar cualquier resto de huesos o verduras.

Paso 6

Servimos el caldo caliente y acompañado de fideos, arroz o una guarnición de nuestra elección.

Como puedes ver, preparar caldo con carcasa de pollo es muy fácil y no requiere de mucho tiempo ni de ingredientes complicados. ¡Anímate a probar esta receta y deleita tu paladar con un plato saludable y reconfortante!

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