Caldo de gallina ingredientes

Receta de Caldo de Gallina

El caldo de gallina es una deliciosa preparación tradicional que se puede disfrutar en muchas culturas alrededor del mundo. Este reconfortante platillo, conocido también como sopa de gallina, es considerado por muchos como un elixir para el alma, especialmente durante los días fríos y lluviosos. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar un caldo de gallina sabroso y nutritivo.

Ingredientes

Para el caldo:

• 1 gallina entera, cortada en presas
• 2 litros de agua
• 1 cebolla grande, cortada en trozos
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 ramas de apio, cortadas en trozos
• 2 dientes de ajo, machacados
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Para servir:

• Arroz blanco cocido
• Cilantro fresco, picado
• Limón, en rodajas

Preparación

1. En una olla grande, coloca la gallina y añade el agua. Lleva a fuego medio-alto y lleva a ebullición.
2. Agrega la cebolla, zanahorias, apio, ajo y hoja de laurel. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la gallina esté tierna y el caldo esté lleno de sabor.
3. Una vez cocido, retira la gallina de la olla y separa la carne de los huesos. Deshecha las partes no comestibles y desmenuza la carne.
4. Vuelve a agregar la carne desmenuzada al caldo y lleva nuevamente a fuego medio durante 10 minutos para que se caliente.
5. Sirve el caldo caliente en tazones individuales acompañado de arroz blanco cocido. Espolvorea cilantro fresco picado por encima y decora con rodajas de limón.
6. ¡Disfruta de este delicioso caldo de gallina casero!

El caldo de gallina es ideal para disfrutarlo en días fríos o cuando te sientas un poco enfermo. Es una receta reconfortante y nutritiva que te hará sentir como en casa. ¡No te pierdas la oportunidad de probarla!

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