Caldo de pollo mexicano recipe

Receta de Caldo de Pollo Mexicano

El caldo de pollo es una sopa tradicional en la cocina mexicana, muy popular por su sabor reconfortante y su capacidad para calentar el cuerpo en los días fríos. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de caldo de pollo mexicano para que puedas disfrutar en casa.

Ingredientes:

• 1 pollo, cortado en piezas
• 2 litros de agua
• 1 cebolla, picada en trozos grandes
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos
• 1 chayote, pelado y cortado en cubos
• 1 ramita de apio, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 ramita de cilantro, picada
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pon el agua en una olla grande a fuego medio-alto.
2. Agrega el pollo, la cebolla, el apio, el ajo y la sal.
3. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
4. Retira el pollo de la olla y desmenúzalo en pedazos pequeños.
5. Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla y agrega las zanahorias, las papas y el chayote.
6. Cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
7. Agrega el cilantro y sazona con pimienta al gusto.
8. Retira la olla del fuego y exprime el jugo de limón en el caldo.
9. Sirve caliente y disfruta de un delicioso caldo de pollo mexicano.

Este caldo de pollo mexicano es perfecto para los días en los que necesitas un plato reconfortante y nutritivo. Puedes acompañarlo con tortillas de maíz y agregar tus condimentos favoritos, como salsa de chile o aguacate en cubitos, para darle aún más sabor.

No dudes en probar esta receta y sorprender a tu familia con un auténtico caldo de pollo al estilo mexicano. ¡Buen provecho!

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