Caldo de pollo receta dela abuela

Caldo de Pollo: Receta de la Abuela

El caldo de pollo es una deliciosa sopa tradicional que ha sido preparada durante generaciones. Cada familia tiene su propia receta especial y en este artículo, te presentamos la versión clásica: la receta de la abuela.

Ingredientes:

• 1 pollo entero, preferiblemente de corral
• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos
• 2 ramas de apio, cortadas en trozos
• 1 cebolla grande, pelada y picada en trozos
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 puerro, cortado en rodajas
• 1 hoja de laurel
• 2 ramitas de perejil
• Salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, hervir agua y agregar el pollo entero junto con las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, el puerro, el laurel y el perejil.
2. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 1 hora hasta que el pollo esté tierno y suelte su sabor.
3. Retirar el pollo de la olla y desmenuzar la carne en trozos pequeños.
4. Colar el caldo de pollo para eliminar los vegetales y las hierbas.
5. Devolver el caldo a la olla y añadir salsa de tomate, sal y pimienta al gusto.
6. Agregar el pollo desmenuzado al caldo y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Una vez que el caldo de pollo esté listo, puedes servirlo caliente en tazones y disfrutar de su delicioso sabor reconfortante.

Este caldo de pollo casero es perfecto para los días fríos, para cuando te sientas un poco enfermo o simplemente para disfrutar en cualquier momento. La receta de la abuela es siempre la mejor opción.

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