Descubre la receta secreta para hacer un delicioso chaufa de carne en casa
La deliciosa Chaufa de Carne
La Chaufa de Carne es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana.
Este exquisito plato es una variante del famoso arroz chaufa de origen chino, pero adaptado a los ingredientes y sabores peruanos.
Ingredientes
- Arroz graneado
- Carne de res cortada en cubos pequeños
- Huevos
- Cebolla roja picada
- Zanahoria picada en cubitos
- Choclo
- Arvejas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Elaboración
- Lavar el arroz y ponerlo a cocer en una olla con agua y sal durante 20 minutos.
- En una sartén grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
- Añadir la carne, la zanahoria, el choclo y las arvejas y saltear a fuego alto.
- Crear un espacio en el centro de la sartén y agregar los huevos batidos. Revolver rápidamente para que se mezclen con los ingredientes de la sartén.
- Agregar el arroz cocido y seguir salteando.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir caliente.
Una comida que combina sabores y culturas
La Chaufa de Carne es una muestra de cómo la comida puede ser una herramienta para unir culturas y fusionar sabores.
Este plato, que combina la esencia del arroz chaufa chino con los sabores, ingredientes y costumbres peruanas, es un ejemplo de la riqueza culinaria de nuestro país.
Además, lo mejor de la Chaufa de Carne es que no necesitas comerla en un restaurante para disfrutarla. Solo necesitas los ingredientes y un poco de creatividad para cocinarla en casa y compartir este delicioso plato con tu familia y amigos.
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