Receta de coca de limón con yogur: ¡Descubre cómo preparar este delicioso postre!

Deliciosa Coca de Limón con Yogur

La coca de limón con yogur es una deliciosa variante de la clásica coca, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de sabores frescos y textura suave la convierten en un postre o merienda perfecta.

Ingredientes:

• 250g de yogur natural
• 200g de harina
• 100g de azúcar
• 3 huevos
• 1 limón (ralladura y zumo)
• 1 sobre de levadura en polvo
• 50ml de aceite de oliva
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para horno.
2. Paso 2: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Paso 3: Agrega el yogur, la ralladura y el zumo de limón, el aceite y mezcla bien.
4. Paso 4: Incorpora la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal, mezclando suavemente para que no queden grumos.
5. Paso 5: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
6. Paso 6: Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.

Variaciones:

• Variante 1: Añadir trozos de fruta fresca como fresas o arándanos a la masa antes de hornear.
• Variante 2: Cubrir la coca con una capa de glaseado de limón para un toque extra de sabor.

¡Con esta receta sencilla y sabrosa, podrás deleitar a tus invitados o simplemente darte un capricho en cualquier momento! La coca de limón con yogur es una opción versátil y deliciosa que seguro se convertirá en una de tus favoritas.