Degusta el sabor inigualable de las costillas en salsa roja: receta fácil y sabrosa

Introducción

Las costillas en salsa roja son un plato típico de la cocina Mexicana. Es una receta que tiene una mezcla perfecta de sabores y como su nombre lo indica, lleva una salsa roja que se prepara con ingredientes como tomates y chiles.

Preparación

Para preparar las costillas en salsa roja necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 kilogramo de costillas de cerdo
• 6 tomates medianos
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 2 chiles guajillo
• 2 chiles ancho
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

El primer paso es dorar las costillas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez doradas, retíralas de la sartén y resérvalas.

Luego, en la misma sartén, fríe la cebolla y los ajos picados. Agrega los tomates y los chiles guajillo y ancho previamente remojados en agua caliente por unos minutos. Cocina por unos minutos más hasta que los tomates estén suaves.

Una vez cocidos los ingredientes de la salsa, licúalos con un poco de agua y vuelve a ponerlos en la sartén. Agrega las costillas y cocina todo junto por otros 10 a 15 minutos a fuego medio para que las costillas absorban el sabor de la salsa. Sirve caliente.

Otras opciones

Para darle un toque diferente a esta receta puedes agregarle algunos ingredientes como zanahorias, papas o incluso chícharos. También puedes usar diferentes tipos de chiles para variar el nivel de picante de la salsa.

Conclusión

Las costillas en salsa roja son un platillo delicioso y fácil de preparar. Es ideal para compartir en familia o con amigos y se puede acompañar con arroz blanco y una ensalada fresca. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un platillo lleno de sabor.

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