Saborea el sabor tradicional con nuestra irresistible crema de ajiaco la sopera

¡Deliciosa y reconfortante crema de ajiaco!

La crema de ajiaco es uno de los platillos más emblemáticos y representativos de la gastronomía bogotana, y se ha vuelto cada vez más popular en todo el país. Este plato, típico de la región andina de Colombia, es una deliciosa y reconfortante opción para aquellos días fríos en los que se busca un alimento caliente y sabroso.

Ingredientes:

• 1 kilo de papa criolla
• 3 tallos de cebolla larga
• 1 rama de cilantro
• 3 mazorcas de maíz
• 1 taza de guascas
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pele y corte las papas en cuadros grandes.
2. En una olla grande, sofría las papas en aceite hasta que se doren.
3. Añade cebolla larga picada finamente a la olla y sofríe con las papas.
4. Añadir agua hasta que las papas estén cubiertas y lleva a ebullición.
5. Añadir cilantro picado y las mazorcas de maíz cortadas en dos.
6. Sigue cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las papas y el maíz se ablanden.
7. Agrega las guascas y la crema de leche.
8. Salpimiéntalo según tu gusto.
9. Deja cocinar por unos minutos más y luego sirve caliente.

Description

La crema de ajiaco es un plato que busca sobretodo ofrecer ese calor en el cuerpo y llenar el estómago. Además, viene acompañada de una remolacha y un aguacate, que aportan un toque de frescura al plato que complementa la calidez que brinda el ajiaco. El maíz y las papas criollas le dan una textura y sabor únicos que lo hacen uno de los platillos más emblemáticos y representativos de la gastronomía bogotana, y se ha vuelto cada vez más popular en todo el país.

Conclusión

En definitiva, la crema de ajiaco es una opción culinaria deliciosa que no puedes perderte, ya sea que desees probarla por primera vez o que ya seas un conocedor de la gastronomía bogotana. Es un plato que puede encontrarse en diversos restaurantes y puestos callejeros a lo largo del país, lo que pone de manifiesto su popularidad y fama. Además, es una forma de apoyar y disfrutar de la riqueza culinaria de nuestro hermoso país.

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