Prueba la deliciosa y refrescante crema de ajo blanco: la receta perfecta para el verano
La crema de ajo blanco: una delicia mediterránea
La crema de ajo blanco es una de las delicias más populares de la gastronomía mediterránea. Originaria de Andalucía, España, esta sopa fría es perfecta para los calurosos días de verano, aunque se puede disfrutar en cualquier época del año.
Los ingredientes
Para preparar una deliciosa crema de ajo blanco necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de almendras
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de miga de pan duro
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre
- 1 litro de agua fría
- Sal y pimienta al gusto
Si lo deseas, puedes añadir también uvas o melón a la crema. Añadirán un toque de frescura a la crema de ajo blanco.
La preparación
La preparación de la crema de ajo blanco es muy sencilla:
- Pela los dientes de ajo y tritúralos con las almendras hasta obtener una pasta homogénea.
- Añade la miga de pan y continúa triturando hasta que todo esté completamente integrado.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre poco a poco mientras continúas triturando.
- Agrega el litro de agua fría y sigue batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja enfriar en la nevera durante al menos dos horas antes de servir.
Consejos para servir
La crema de ajo blanco se puede servir en platos hondos o cuencos pequeños. También puedes añadir trocitos de pan tostado para darle un toque crujiente. Es ideal acompañarla con una ensalada fresca.
En resumen, la crema de ajo blanco es una sopa fría muy nutritiva, deliciosa e ideal para combatir el calor del verano. Con esta receta casera, podrás sorprender a tus invitados con una de las mejores recetas de la gastronomía mediterránea. ¡Anímate a prepararla!
Buen provecho
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