Descubre cómo hacer una deliciosa y saludable crema de betabel en solo 30 minutos

¿Qué es la crema de betabel?

La crema de betabel es una sopa cremosa que se elabora a partir del betabel, también conocido como remolacha. Esta raíz tiene un color rojo intenso que le da a la crema un tono rosado muy atractivo.

Beneficios del betabel

El betabel es una raíz muy nutritiva. Es una excelente fuente de vitamina C y ácido fólico, además de contener fibra y minerales como el hierro y el potasio.

Algunos de los beneficios del betabel son:

• Ayuda a reducir la presión arterial
• Mejora la digestión
• Fortalece el sistema inmunológico
• Es antioxidante

Receta de crema de betabel

A continuación te presentamos una receta sencilla para preparar una deliciosa crema de betabel:

1. Ingredientes:
   • 3 betabeles pelados y cortados en cubos
   • 1 cebolla picada
   • 2 dientes de ajo picados
   • 1 litro de caldo de pollo o vegetales
   • 1 taza de crema ácida
   • 1 cucharada de aceite de oliva
   • Sal y pimienta al gusto
2. Preparación:
   1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
   2. Agrega los cubos de betabel y cocina por otros 5 minutos.
   3. Vierte el caldo de pollo o vegetales y deja que hierva. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento por unos 30 minutos hasta que los betabeles estén suaves.
   4. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Licúa la mezcla hasta que quede suave y sin grumos.
   5. Regresa la mezcla a la olla y añade la crema ácida. Revuelve bien.
   6. Calienta la crema a fuego medio hasta que esté caliente pero sin dejar que hierva.
   7. Sirve caliente y disfruta de este platillo saludable y delicioso.

Conclusión

La crema de betabel es una opción muy saludable y sabrosa para incluir en tu dieta. Aprovecha todos los beneficios que te ofrece el betabel y prueba esta deliciosa receta.

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