Deliciosa crema de elote saludable: la receta que debes probar ahora mismo
¿Qué es la crema de elote?
La crema de elote es una sopa espesa muy popular en México y otros países de América Latina. Se elabora con elotes (mazorcas de maíz) y otros ingredientes que le dan sabor y consistencia, como crema de leche, caldo de pollo, cebolla y queso.
¿Cómo hacer una crema de elote saludable?
A pesar de su delicioso sabor, la crema de elote tradicional puede ser alta en calorías y grasas. Sin embargo, existen varias formas de hacer una crema de elote saludable sin sacrificar el sabor.
Ingredientes:
- 4 elotes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de leche evaporada baja en grasas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela los elotes y corta los granos de la mazorca.
- Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los granos de elote y saltea durante 10 minutos.
- Agrega el caldo de pollo y deja cocinar durante 15 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- Coloca la mezcla en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Vuelve a calentar la mezcla en una cacerola a fuego medio.
- Agrega la leche evaporada y cocina durante 5 minutos.
- Sirve caliente y ¡disfruta de tu deliciosa crema de elote saludable!
Beneficios de la crema de elote
Además de ser deliciosa, la crema de elote puede ser una opción saludable y nutritiva para incluir en tu dieta. El maíz es rico en fibra, vitaminas y minerales esenciales para la salud. Además, la leche evaporada baja en grasas aporta proteínas y calcio.
La próxima vez que quieras preparar una sopa cremosa y reconfortante, prueba esta receta de crema de elote saludable y sorprende a tu familia y amigos con su delicioso sabor.
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