Descubre cómo preparar la mejor crema de eneldo: receta fácil y deliciosa

¿Qué es la crema de eneldo?

La crema de eneldo es una sopa cremosa de origen nórdico, elaborada a base de eneldo fresco, patatas y nata líquida. Es una receta muy sencilla de preparar y es perfecta para los días fríos de invierno.

Ingredientes

• 800 gramos de patatas
• 1 cebolla grande
• 1 manojo de eneldo fresco
• 1 litro de caldo de pollo
• 200ml de nata líquida para cocinar
• Sal y pimienta

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas y la cebolla en trozos pequeños.
2. En una olla, añadir el caldo de pollo y las patatas y cebolla cortados. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
3. Cortar el eneldo finamente y añadir a la olla. Cocinar durante otros 10 minutos.
4. Retirar la olla del fuego y, con la ayuda de una batidora, triturar la mezcla hasta obtener una textura suave. Añadir la nata líquida y mezclar bien. Reservar un poco de eneldo picado para decorar.
5. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
6. Servir caliente y ¡disfrutar!

Variaciones de la receta

La crema de eneldo es una receta muy versátil y se pueden hacer variaciones según los gustos personales. Aquí te dejamos algunas ideas:

• Añadir trozos de salmón ahumado justo antes de servir.
• Cambiar las patatas por zanahorias o calabaza.
• Añadir queso feta desmenuzado como topping.

Beneficios del eneldo

Además de tener un sabor delicioso, el eneldo tiene propiedades beneficiosas para el cuerpo humano. Por ejemplo, es rico en vitamina C, calcio y hierro. También se cree que ayuda a aliviar los cólicos menstruales y la hinchazón abdominal.

En conclusión, la crema de eneldo es una receta fácil, deliciosa y muy versátil que se puede adaptar a los gustos de cada persona. Además, el eneldo, uno de sus ingredientes principales, tiene beneficios para la salud, por lo que es una opción nutritiva para una comida caliente en días de invierno.

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