Descubre nuestra deliciosa receta de crema de espárragos blancos: ¡ideal para sorprender en la mesa!

Crema de Espárragos Blancos

La crema de espárragos blancos es una deliciosa opción para disfrutar como entrada o aperitivo. Esta receta fácil de preparar combina los sabores delicados y suaves de los espárragos blancos con ingredientes sencillos que realzan su sabor. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.

Ingredientes

• 500 gramos de espárragos blancos
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1 - Preparar los espárragos

Comienza por lavar los espárragos y cortar las partes inferiores más duras. Luego, corta los espárragos en trozos medianos y reserva.

Paso 2 - Sofreír las verduras

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada en trozos pequeños y los dientes de ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3 - Cocinar los espárragos

Agrega los espárragos cortados a la olla y mézclalos con la cebolla y ajo. Cocina durante unos minutos hasta que los espárragos estén tiernos.

Paso 4 - Licuar los ingredientes

Retira la olla del fuego y deja que los ingredientes se enfríen un poco. Luego, transfiere la mezcla a una licuadora y procesa hasta obtener una consistencia suave.

Paso 5 - Finalización de la crema

Regresa la crema a la olla y calienta a fuego lento. Agrega el caldo de verduras y mezcla bien. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente. Por último, incorpora la crema de leche y condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más hasta que la crema esté caliente.

Servir y disfrutar

Sirve la crema de espárragos blancos en cuencos individuales y decora con unos espárragos enteros. Puedes acompañarla con croutones o perejil picado para añadir un toque de textura y sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa crema como entrada o como plato principal ligero!

Conclusión

La crema de espárragos blancos es una opción versátil y saludable que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Además de ser deliciosa, es una excelente fuente de nutrientes, como vitaminas A, C y K, así como ácido fólico. Anímate a probar esta receta sencilla y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y elegancia.

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