Crema de espinacas y papa

Crema de Espinacas y Papa

La crema de espinacas y papa es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y saludable. Esta sopa cremosa combina los beneficios de las espinacas, ricas en nutrientes, y las papas, que aportan su textura suave y cremosa.

Ingredientes:

• 500 g de espinacas frescas
• 2 papas grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava las espinacas y pícalas en trozos pequeños.
2. Pela las papas y córtalas en cubos.
3. Pica la cebolla y los dientes de ajo.
4. En una cacerola grande, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén dorados.
5. Agrega las papas y las espinacas a la cacerola y sofríe durante unos minutos.
6. Vierte el caldo de verduras en la cacerola y cocina a fuego medio-alto hasta que las papas estén tiernas.
7. Retira la cacerola del fuego y tritura la mezcla con una licuadora o batidora de mano hasta obtener una textura cremosa.
8. Vuelve a calentar la sopa a fuego bajo y agrega la crema de leche. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve la crema de espinacas y papa caliente y disfruta de su sabor reconfortante.

Esta deliciosa crema de espinacas y papa es perfecta para una cena ligera o para calentar el cuerpo en los días fríos. Las espinacas aportan vitaminas y minerales esenciales, mientras que las papas brindan energía y una textura suave. ¡Anímate a preparar esta receta y disfrutar de sus beneficios nutritivos!

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