Descubre cómo preparar una deliciosa crema de espinacas y puerro en pocos pasos

¿Qué es la crema de espinacas y puerro?

La crema de espinacas y puerro es una sopa suave y cremosa, hecha a base de espinacas y puerros, que se sirve caliente y es perfecta para días fríos. Esta receta es una excelente manera de incorporar verduras frescas a tu dieta y conseguir todos sus beneficios, además de ser deliciosa.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 puerros
• 1 manojo de espinacas frescas
• 300 ml de caldo de pollo o vegetal
• 50 ml de nata líquida
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Paso 1: En una cazuela, sofreímos la cebolla y los puerros picados hasta que estén tiernos.

Paso 2: Añadimos las espinacas y mezclamos todo bien durante unos minutos, hasta que se hayan ablandado.

Paso 3: Añadimos el caldo y cocemos durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén completamente tiernas.

Paso 4: Trituramos la sopa con una batidora hasta que quede bien fina y sin grumos.

Paso 5: Añadimos la nata líquida y mezclamos bien.

Paso 6: Salpimentamos al gusto y servimos caliente.

Consejos útiles

• Si quieres hacer una versión vegana de esta receta, simplemente cambia el caldo de pollo por caldo vegetal y la nata por leche de coco.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de limón antes de servir.
• Esta sopa es perfecta como primer plato o como cena ligera.
• Puedes servirla con un poco de pan tostado y queso rallado por encima.

Conclusiones

La crema de espinacas y puerro es una receta fácil, saludable y deliciosa que se puede preparar en muy poco tiempo. Perfecta para cualquier época del año, esta sopa es reconfortante y ofrece una forma deliciosa de consumir verduras frescas. Anímate a probarla y disfruta de todos sus beneficios para la salud. ¡Buen provecho!

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