Prepara una deliciosa crema de marisco con Thermomix en solo 30 minutos

Introducción

La crema de marisco Thermomix es uno de los platos más sabrosos y elegantes que se pueden preparar con la ayuda de nuestra Thermomix. Esta receta es ideal tanto para una cena formal como para una comida casual con amigos y familiares.

Ingredientes

• 300 gramos de mejillones
• 300 gramos de langostinos
• 300 gramos de calamares
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• 100 gramos de brandy
• 500 ml de caldo de pescado
• 50 gramos de aceite de oliva
• 50 gramos de mantequilla
• 150 ml de nata líquida
• Perejil
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Para empezar con la preparación de nuestra crema de marisco, debemos comenzar cortando los ingredientes. Pelamos los langostinos y reservamos las cáscaras para preparar el caldo de pescado. Lavamos los calamares y los cortamos en rodajas. Limpiamos los mejillones y los dejamos en remojo en agua con sal para que suelten la arena. Por último, cortamos la cebolla, el puerro, los tomates y el ajo en trozos pequeños.

Paso 2: Preparación del caldo de pescado

En la Thermomix, introducimos las cáscaras de los langostinos y programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Pasado este tiempo, añadimos 500 ml de agua y una pizca de sal. Programamos 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Colamos y reservamos el caldo.

Paso 3: Preparación de la crema de marisco

En una cacerola o en la Thermomix, añadimos el aceite, la mantequilla, la cebolla y el puerro. Sofreímos durante unos minutos hasta que estén dorados. Añadimos los tomates y el ajo y dejamos cocinar durante unos minutos más.

Agregamos los calamares y dejamos cocinar durante cinco minutos más. A continuación, añadimos el brandy y dejamos reducir durante unos minutos más.

Añadimos los mejillones y los langostinos a la cacerola o Thermomix. Vertemos el caldo de pescado que habíamos preparado anteriormente y dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego bajo o a temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Por último, añadimos la nata líquida y trituramos con la batidora o con la ayuda de la Thermomix. Salpimentamos al gusto y decoramos con perejil fresco picado.

Conclusión

La crema de marisco Thermomix es un plato delicioso y fácil de preparar con la ayuda de nuestra Thermomix. Esta receta es perfecta para servirla como primer plato en ocasiones especiales o para disfrutar en una cena informal con familiares y amigos. ¡Anímate a probarla!

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