Deliciosa crema de tomate casera: ¡la receta que estabas buscando!

Crema de tomate

La crema de tomate es una de las sopas más populares por su sabor y fácil preparación. Esta sopa cremosa es un plato muy versátil que puede ser servido como una entrada o incluso como plato principal. Además, resulta ser una opción saludable ya que el tomate es una excelente fuente de vitamina C, K y antioxidantes.

Ingredientes

• 1 kilogramo de tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

Para preparar la crema de tomate, sigue estos sencillos pasos:

1. Lava los tomates y pártelos en cuartos.
2. Pela y pica la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo.
3. Calienta una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras picadas hasta que estén doradas y suaves.
4. Agrega los tomates y el caldo de pollo a la olla, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar todo durante unos 20 minutos a fuego medio.
5. Una vez que hayan transcurrido los 20 minutos, retira del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.
6. Finalmente, pasa la mezcla por la licuadora hasta que esté completamente suave.
7. Vierte la crema de tomate en una olla a fuego medio, agrega la crema de leche y revuelve hasta que esté completamente mezclada.
8. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la crema esté caliente.
9. Sirve la crema de tomate caliente acompañada de pan tostado o croutones.

Consejos

• Puedes agregar algunas hierbas frescas como albahaca, cilantro o perejil para darle un sabor extra a la crema de tomate.
• Si no te gusta la textura de las semillas de tomate, puedes retirarlas antes de licuar la mezcla.
• Si prefieres una crema más espesa, reduce la cantidad de caldo de pollo y aumenta la cantidad de tomates.
• Para un toque extra de sabor, agrega un poco de queso parmesano rallado a la crema de tomate antes de servir.

Y ahí lo tienes, una deliciosa crema de tomate que es perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrútala!

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