Deliciosa crema de tomate casera: ¡la receta que estabas buscando!
Crema de tomate
La crema de tomate es una de las sopas más populares por su sabor y fácil preparación. Esta sopa cremosa es un plato muy versátil que puede ser servido como una entrada o incluso como plato principal. Además, resulta ser una opción saludable ya que el tomate es una excelente fuente de vitamina C, K y antioxidantes.
Ingredientes
- 1 kilogramo de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Para preparar la crema de tomate, sigue estos sencillos pasos:
- Lava los tomates y pártelos en cuartos.
- Pela y pica la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo.
- Calienta una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras picadas hasta que estén doradas y suaves.
- Agrega los tomates y el caldo de pollo a la olla, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar todo durante unos 20 minutos a fuego medio.
- Una vez que hayan transcurrido los 20 minutos, retira del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.
- Finalmente, pasa la mezcla por la licuadora hasta que esté completamente suave.
- Vierte la crema de tomate en una olla a fuego medio, agrega la crema de leche y revuelve hasta que esté completamente mezclada.
- Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la crema esté caliente.
- Sirve la crema de tomate caliente acompañada de pan tostado o croutones.
Consejos
- Puedes agregar algunas hierbas frescas como albahaca, cilantro o perejil para darle un sabor extra a la crema de tomate.
- Si no te gusta la textura de las semillas de tomate, puedes retirarlas antes de licuar la mezcla.
- Si prefieres una crema más espesa, reduce la cantidad de caldo de pollo y aumenta la cantidad de tomates.
- Para un toque extra de sabor, agrega un poco de queso parmesano rallado a la crema de tomate antes de servir.
Y ahí lo tienes, una deliciosa crema de tomate que es perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrútala!
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