Descubre la mejor receta de crema de verduras saludable para una alimentación equilibrada y deliciosa

Crema de verduras saludable

Una crema de verduras puede ser una excelente opción para una cena ligera y saludable. Además, es una forma muy sencilla de incorporar más verduras en nuestra dieta diaria. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todas las cremas de verduras son igual de saludables. Muchas contienen cremas, quesos o mantequilla que aumentan su contenido calórico y de grasas. En este artículo te mostramos una receta simple y saludable que te permitirá disfrutar de una crema de verduras deliciosa sin sumar calorías innecesarias.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 puerro
• 1 taza de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Para preparar esta crema de verduras, comienza por pelar y picar todas las verduras en trozos pequeños. En una olla grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Añade el resto de las verduras y saltea durante unos minutos, removiendo constantemente. Añade el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Una vez que las verduras estén cocidas, tritura todo con una batidora hasta lograr una textura suave y cremosa. Si la crema queda demasiado espesa, añade un poco más de caldo de verduras hasta lograr la consistencia deseada. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable crema de verduras.

Como puedes ver, preparar una crema de verduras saludable es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes. Además, esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos personales. Prueba variando las verduras y las especias para lograr diferentes sabores y texturas. ¡Buen provecho!

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